Caterina Stabile

Plumcake salato: alcune ricette

Plumcake salato: alcune ricette

Chi ama riciclare il cibo evitando gli sprechi in cucina può scegliere delle ricette furbe come ad esempio il plumcake salato, un tipo di torta salata lievitata che può essere preparata aggiungendo tanti e diversi ingredienti. Si ottiene così un panetto dalla forma allungata da affettare e servire come accompagnamento a contorni a base di […]

 Caterina Stabile

Cavolo nero: proprietà e ricette

Cavolo nero: proprietà e ricette

Con un ingrediente povero e salutare come il cavolo toscano o cavolo nero si possono preparare diverse ricette gustose e semplici da realizzare. Questo ortaggio dalle lunghe foglie scure e bitorzolute è ricco di proprietà benefiche da ascrivere alla concentrazione di vitamina B9 ossia di acido folico che contribuisce a stimolare la sintesi delle proteine, […]

 Caterina Stabile

Barbabietola rossa: Ricette dalle proprietà preziose

Barbabietola rossa: Ricette dalle proprietà preziose

Tra i prodotti che la natura ci dona nel corso della stagione fredda, la barbabietola rossa o rapa rossa si dimostra un ingrediente salutare che permette di preparare diverse ricette caratterizzate da proprietà preziose per l’organismo. La barbabietola rossa può essere usata cotta o cruda per portare sulla tavola dei piatti vivaci e ricchi di […]

 Caterina Stabile

Ricette a base di zucca per un menù completo

Ricette a base di zucca per un menù completo

Un classico della cucina da gustare nel corso dell’autunno è la vellutata di zucca che può essere preparata seguendo diverse ricette più o meno fedeli a quella originaria. Si può preparare una versione più saporita, si parte dal lessare la polpa, che dopo deve essere frullala e riportata sul fuoco aggiungendo un po’ di panna […]

 Caterina Stabile

Antipasti gustosi a base di funghi

Antipasti gustosi a base di funghi

La natura in autunno regala diversi prodotti ricchi di proprietà salutari come nel caso dei funghi che spuntano nei boschi in questo periodo dell’anno. Tutte le varietà di funghi commestibili, dal punto di vista nutrizionale sono una fonte preziosa di vitamine del gruppo B, in particolare di vitamina B2 e di vitamina B3, delle sostanze […]

 Clarissa Cusimano

Come preparare i cestini di zucchine e gli involtini di melanzane

Come preparare i cestini di zucchine e gli involtini di melanzane

Non sapete come stupire i vostri commensali con piatti unici e alternativi? Vi proponiamo una ricetta facile da preparare, nella quale inserirete le zucchine e le melanzane, per un piatto vegetariano, ma non troppo! Ingredienti per 4 persone per preparare i cestini di zucchine e gli involtini di melanzane: q.b. di erba cipollina 70 grammi […]

 Clarissa Cusimano

Uova di Pasqua: 3 ricette squisite di dolci per riciclare la cioccolata rimasta

Uova di Pasqua: 3 ricette squisite di dolci per riciclare la cioccolata rimasta

Bambini e adolescenti (e anche qualche adulto) ogni anno ricevono moltissime uova di Pasqua dalle persone amate. Chi riesce, però, a mangiarle tutte? Ecco a questo proposito 3 ricette squisite di dolci, che ti aiuteranno a riciclare la cioccolata rimasta. 1) Brownies: Si tratta di un dolce molto famoso negli Stati Uniti d’America, una via […]

 Clarissa Cusimano

San Valentino 2016: torta al cioccolato con frutti di bosco

San Valentino 2016: torta al cioccolato con frutti di bosco

San Valentino 2016 è una delle feste in cui gli innamorati solitamente si cimentano a preparare dolci sfiziosi da gustare in compagnia del proprio partner, per stupirlo e coccolarlo. Non sapete cosa cucinare a San Valentino 2016? Ecco una torta incredibilmente golosa e facile da preparare, la torta al cioccolato con frutti di bosco e […]