Caterina Stabile

Antipasti gustosi a base di funghi

Antipasti gustosi a base di funghi

La natura in autunno regala diversi prodotti ricchi di proprietà salutari come nel caso dei funghi che spuntano nei boschi in questo periodo dell’anno. Tutte le varietà di funghi commestibili, dal punto di vista nutrizionale sono una fonte preziosa di vitamine del gruppo B, in particolare di vitamina B2 e di vitamina B3, delle sostanze […]

 Mariella D'Ippolito

Agnello funghi e mandorle

Agnello funghi e mandorle

Per la Pasqua 2014  vi proponiamo un secondo piatto classico, dove l’ ingrediente principale è, naturalmente, l’ agnello. In una versione diversa dal solito arrosto, sarà un secondo piatto che i vostri commensali gradiranno sicuramente. Ingredienti: 1 kg di agnello disossato 200 gr di funghi champignon 150 gr di indivia belga 50 gr di mandorle […]

 Sandra Noto

Insalata con bresaola e grana, la ricetta

Insalata bresaola e grana, la ricetta. Ecco una ricetta veloce e fresca da servire come secondo o contorno. Leggera, ipocalorica animerà subito la tavola e soddisferà il gusto di tutti. Ingredienti 250 gr. di bresaola affettata 200 gr. di champignon delle olive nere sott’olio della rucola 70 gr. di parmigiano reggiano tagliato a fettine sottili […]