Caterina Stabile

Asparago d’inverno: Le proprietà della scorzonera

Asparago d’inverno: Le proprietà della scorzonera

La scorzonera, nota anche come scorzonera horticola oppure asparago d’inverno, si raccomanda come superfood in quanto dotato di diverse sostanze benefiche per la salute in generale. Tra le numerose specie, quella più conosciuta è la scorzonera hispanica, originaria dell’Europa meridionale, ma cresce spontaneamente anche in nord Italia, soprattutto in Liguria e Piemonte. Radice molto duttile, […]