Spiedini con feta e pomodorini

Spiedini con feta e pomodorini

 

Spiedini con feta e pomodorini. Eccoci a presentare una nuova ricetta adatta ad un pasto fuori casa e ipocalorico: spiedini di feta pomodorini e arancia su un letto di insalata mista e gallette di mais.

Ingredienti:

 

Spiedini con feta e pomodorini

Spiedini con feta e pomodorini - ingredienti

– feta ( formaggio greco): 100 gr, 250 cal.

– insalata mista: 100 gr, 20 cal.

– arancia: 50 gr, 17 cal.

– pomodorini: 100 gr, 20 cal.

– gallette di mais: 71 cal. per 3 gallette

– olio extravergine di oliva: mezzo cucchiaino o due spruzzate, 23 cal.

*un caffè con un cucchiaino di zucchero, offerto al bar dal collega simpatico, 18 cal.
TOT. calorie ingerite: 419 !

 

Preparazione:

Adagiare l’insalata mista, dopo averla lavata e asciugata, nel porta pranzo. Lavare la feta – se il suo sapore intenso è gradito si può evitare – e tagliarla a cubetti.

Lavare l’arancia, ne sarà necessaria circa una metà, e privarla della buccia e della pellicina bianca. Tagliare il frutto a pezzettini. Lavare i pomodorini, tagliarli in due, farli sgocciolare per bene e togliere i semini e il succo interno.

“Spiedinare” il tutto mettendo un mezzo pomodorino di base, un cubetto di feta, un pezzettino di arancia.

 

Spiedini con feta e pomodorini

 

Comporre nel contenitore e cospargere di basilico secco o fresco. Per ottenere un sapore vivace unire un pochino di pepe. Conservare in frigo e unire le gallette al mattino.

 

Consigli:

Solitamente io non condisco l’insalata, ma a chi è abituato ad un po’ di olio consiglio un acquisto economico e utilissimo. Nei negozi di casalinghi, nei supermercati o nei bazar in stile “tutto a mille lire” vengono venduti, a meno di un euro, dei flaconcini vuoti per trasportare il sapone in viaggio. Io ne ho comprato uno e l’ho riempito d’olio così, invece di andare in giro con bottiglietta e cucchiaino, posso semplicemete spruzzare un po’ d’olio con uno di questi flaconcini. La dieta e il gusto ringraziano!

 

Spiedini con feta e pomodorini

 

Difficoltà di preparazione: * facilissima

Costo: * basso

Tempo di preparazione: * 10 minuti circa

Decorazioni: pupazzetti e forchettine da dolce, grande distib.

Scatola da pranzo utilizzata: cm 16 x 16

 

Spiedini con feta e pomodorini

Spiedini con feta e pomodorini

…buon appetito!

 

Sandra Noto