Caterina Stabile

Le proprietà benefiche della zucca

Le proprietà benefiche della zucca

Tra i prodotti autunnali che possono garantire una buona fonte di proprietà nutritive e di carattere curativo bisogna segnalare la zucca. Questo ortaggio è un’ottima fonte di vitamine tra cui la A, la B e la E a cui si aggiungono diverse sostanze antiossidanti. La concentrazione di principi attivi si riscontra sia nella polpa che nei semi, in particolare […]

 Mariella D'Ippolito

Tortelli di zucca e rucola: ricetta mantovana

Tortelli di zucca e rucola: ricetta mantovana

Se per i giorni festa o, per pranzi o cene, dove in maniera particolare volete stupire i vostri commensali, non è necessario realizzare piatti da gourmet, sofisticati e, talvolta anche elaboratissimi, guardiamo la tradizione e realizziamo i Tortelli di zucca con amaretti, secondo la ricetta mantovana. Ingredienti per 4 persone: Per la pasta 200gr di […]

 Giulia Teotto

Risotto alla zucca: ricetta

Risotto alla zucca: ricetta. Il risotto alla zucca é un piatto semplice da preparare ma molto gustoso ed é ottimo da consumare  nelle giornate fredde autunnali e invernali, si presta benissimo anche ad esser mangiato nella tradizionale notte di Halloween. Ingredienti: – 400gr di riso; – 300gr di zucca; – 100gr di parmigiano; – 1l […]