Mariella D'Ippolito

Carpaccio di salmone

Carpaccio di salmone

Un piatto che può essere presentato anche come antipasto, noi ve lo presentiamo come secondo, specie se le portate precedenti sono state abbondanti. Ingredienti 300 gr di salmone 1 cipolla di tropea 1/2 basco di radicchio rosso 1/2 peperone (rosso o giallo) Scaglie di parmigiano 4 pomodori rossi 1/2 bicchiere di aceto Preparazione Fate appassire […]