Mariella D'Ippolito

Cuculi di Pasqua: ricetta calabrese

Cuculi di Pasqua: ricetta calabrese

Ricetta tipica del periodo pasquale, i cuculi di Pasqua, sono i dolci, che solitamente, anche mia nonna realizzava. Ci costringeva a stare a casa, perchè la tradizione voleva che il procedimento venisse tramandato di generazione in generazione. Ma noi eravamo contenti, nonostante la “segregazione”, perchè con zie e cugini, trascorrevamo una giornata insieme. Vediamo come […]

 Mariella D'Ippolito

Crostata farcita con ricotta e mele

Crostata farcita con ricotta e mele

Cosa ne dite di variare il menù dei dolci di Pasqua 2014 e, anzicchè proporre la solita pastiera, che sicuramente è un dolce insuperabile, a vostri invitati del pranzo pasquale non proponete una, direi, variante, che contiene, alcuni ingredienti che già sono presenti nel dolce tipico napoletano? Sto parlando della crostata con ricotta e mele…leggete […]