Mariella D'Ippolito

La parola Panettone deriva da…

La parola Panettone deriva da…

La parola Panettone deriva da “Pan di Toni”, ossia  il nome dell’ aiuto cuoco di casa Sforza che durante una cena, per aiutare il suo capo a rimediare al pasticcio di aver bruciato il dolce, preparò con gli avanzi del pranzo un dolce molto particolare che ebbe molto successo fra i commensali.

 Giulia Teotto

Amore di fragola: dolce per San Valentino

Amore di fragola: dolce per San Valentino

Amore di fragola: dolce per San Valentino. Per la cena di San Valentino, solitamente si ricorre alla preparazione di biscotti o cioccolatini come dolce da servire alla persona amata. Se non volete ricadere sul banale, vi proponiamo un dolce buonissimo che é il risultato dell’unione di ben due ricette differenti, unite appositamente per creare un […]

 Giulia Teotto

Cake pops di San Valentino: corso di cake design

Cake pops di San Valentino: corso di cake design

Cake pops di San Valentino: corso di cake design. I cake pops sono molto simili a dei leccalecca ma risultano essere molto più gustosi e la particolarità di questo dolce é che non va cotto in forno anzi, aiuta a riutilizzare le torte avanzate, i pandori o il pan di spagna. In occasione di San […]

 Giulia Teotto

Come ricoprire una torta con la pasta di zucchero – Corso Cake Design

Come ricoprire una torta con la pasta di zucchero – Corso Cake Design

Per ricoprire una torta con la pasta di zucchero, é importante ricordare che la torta dev`esser precedentemente ricoperta con uno strato sottile di crema al burro oppure con uno strato di marmellata di albicocche, in questo modo si garantisce l`aderenza della pasta di zucchero alla torta. Utensili necessari: – una confezione di pasta di zucchero; […]

 Giulia Teotto

Cupcake: ricetta

Cupcake: ricetta

Cupcake: ricetta. I cupcake sono dei dolci che ormai sono diventati famosi grazie alla loro bellezza estetica ma anche per la loro deliziosa bontà. La loro preparazione é molto semplice, la vera bravura sta nella decorazione che può essere semplice o fantasiosa, a seconda dell`esperienza di chi li cucina. Ingredienti: – 120 gr di burro […]

 Giulia Teotto

Cioccolatini fondenti all’arancia

Cioccolatini fondenti all’arancia

Cioccolatini fondenti all’arancia. I cioccolatini sono un dolce gustoso che fa molto gola d’inverno, i cioccolatini fondenti all’arancia sono un ottimo dessert da accompagnare al pandoro oppure si possono confezionare e regalare ai propri colleghi di lavoro. Ingredienti per 30 cioccolatini: – 400gr di cioccolato fondente 70%; – 250 gr di cioccolato fondente 52%; – […]

 Giulia Teotto

Torta di Natale: ricetta

Torta di Natale: ricetta

Torta di Natale: ricetta. Per le vacanze di Natale, la torta é un dolce che si accompagna bene alla fine del pasto. Una valida alternativa al pandoro o al panettone che solitamente si offre come dolce. Ingredienti: – maizena (amido di mais); – aroma all`arance; – scorza grattuggiata di un limone; – 60 gr di […]