Davide De Rose

Cheesecake salata con pesto genovese

Cheesecake salata con pesto genovese

Ma chi lo ha detto che il pesto alla genovese, debba essere utilizzato solo come condimento per la pasta, o che la cheesecake debba essere un dolce caldo o freddo? Vi proponiamo un piatto veloce, fresco, profumato, ottimo per le serate estive come parte di un happy-hour, ma anche da realizzare in inverno come ulteriore […]

 Mariella D'Ippolito

Cheesecake al cioccolato bianco e caramello di arachidi

Cheesecake al cioccolato bianco e caramello di arachidi

Una bomba calorica, che magari ci concederemo solo per occasioni particolari, la Cheesecake che sto per presentarvi, vi solleverà lo stato d’ animo sicuramente. Ingredienti 400 gr di biscotti al cioccolato 150g di burro  fuso 250g di cioccolato fondente tritato 150g di cioccolato bianco tritato 375g crema di formaggio, a temperatura ambiente 100g (1/2 tazza) […]

 Mariella D'Ippolito

Cheesecake alla ricotta

Cheesecake alla ricotta

Cheesecake alla ricotta. Conosciuta come il dolce la cui base è la Philadelphia, oramai, però viene spesso preparata in più versioni: con robiola,  mascarpone ed anche con la ricotta, ed è proprio con quest’ ultimo ingrediente che ci accingiamo a prepararne una. Ingredienti per la base: -200 gr. di biscotti digestive -100 gr. di margarina e  burro Ingredienti […]