Ricette primaverili: melanzane al manzo alla greca

Clarissa Cusimano

Sta per arrivare l’estate e di conseguenza dobbiamo affrettarci a cucinare le ultime ricette primaverili disponibili, come queste fantastiche melanzane al manzo alla greca, pronte in pochi minuti.

Pochi ingredienti e possiamo gustare un piatto davvero piacevole e saporito, apprezzato sia dai grandi che dai piccini.

Ricette primaverili: melanzane al manzo alla greca

Ingredienti per la preparazione delle melanzane al manzo alla greca

2 cipollotti
una spruzzata di parmigiano
3 cucchiai di olio di oliva
sale
pepe
6 pomodori
300 grammi di manzo
2 melanzane

Come preparare le melanzane al manzo alla greca

1) Per prima cosa è necessario lavare le melanzane e tagliarle a metà.
2) Dopo di che bisogna togliere la parte di buccia che non si intende mangiare e lasciare che la polpa rosoli in una padella con l’olio d’oliva e con il sale.
3) In seguito aggiungere i 2 cipollotti tritati e dopo di che unire i 300 grammi di manzo macinato.
4) Unire anche i pomodori pelati e lasciare il tutto rosolare per circa 10 minuti.
5) Aggiungere gli aromi che più si preferiscono e le erbe che si prediligono, dopo di che una spruzzata di parmigiano.
6) Spegnere il fuoco e creare dei “cavi” all’interno della melanzana, tritando la parte rimanente.
7) Inserire all’interno della melanzana tutti gli ingredienti precedentemente cotti e mettere tutto in forno a 200 gradi per 30 minuti.