Ricetta Tiramisù

ricetta tiramisu

Ricetta tiramisu

Ricetta Tiramisù. Il Tiramisù è un dolce che non ha bisogno di presentazione…e di forno! Ideale per le cene e le feste estive è un dolce semplice da realizzare e di sicuro effetto. Ecco la ricetta classica per prepararlo in casa.

Ingredienti

Cacao in polvere
5 uova
500 gr di mascarpone
caffè
cioccolato
400 gr di savoiardi
125 gr di zucchero

Preparazione
Preparare tanto caffè quanto serve per inzuppare i savoiardi, metterlo in una ciotola con un pochino di zucchero e lasciarlo intiepidire. Montare i tuorli assieme a circa la metà dello zucchero: il risultato deve essere soffice, cremoso.
Lavorare i mascarpone e unire uova e zucchero precedentemente preparati.

Montare gli albumi con un pizzico di sale, unire l’altra metà dello zucchero e aggiungere alla crema preparata prima con il mascarpone.

Mettere i savoiardi in un contenitore, bagnarli con il caffè e ricoprire con la crema fatta.

Spolverare appena di cacao e comporre un nuovo strato di savoiardi nel verso opposto dei precedenti, quindi un nuovo strato di mascarpone.

Cospargere di abbondante cacao e lasciare riposare in frigo per qualche ora.