Ricetta piadina romagnola

Davide De Rose

cucina romagnola piadina

Di seguito vi proponiamo la classica ricetta per fare la piadina romagnola.

Ingredienti per 6/8 persone

500 g di farina bianca
60 gr di olio
1 cucchiaino di bicarbonato
oppure 250 ml di acqua
un pizzico sale

 

Preparazione :

mettete gli ingredienti in un recipiente ed impastate energicamente fino a quando l’impasto diventi consistente ed omogeneo. Cospargete di farina e coprite

Lasciare riposare la pasta per circa 15 minuti

Fate delle palline e stendete le stesse fino a formare dei disci di corca 3 millimetri

 Cottura:

Riscaldate una padella antiaderente; appena diventa calda metteteci il disco. Fate cuocere per 3 minuti per entrambi i lati

Condire a piacimento (salumi, formaggi, verdure)