Mousse al melone: ricetta per la frutta al cucchiaio

Davide De Rose

Mousse al melone: ricetta per la frutta al cucchiaio

Con una mousse al melone, avrete la possibilità di deliziare il palato con una morbida dolcezza, ma allo stesso tempo, per la presenza di alimenti primari e leggeri, quali la frutta o il latte, non vi sentirete in colpa. Lasciatevi tentare da questo peccato di gola!

Ingredienti per 4 persone:
  • 400 gr di polpa di melone
  • 200 ml di panna fresca
  • 50 gr di zucchero
  • 2 albumi
Preparazione:

Dopo aver privato il melone della buccia, e tagliato a quadratini, frullatelo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorporate gli albumi, montati a neve e la panna montata fredda. A questo punto suddividete la mousse, in bicchierini e fatela rassodare in frigo per almeno 2 ore.